{"id":3560,"date":"2024-09-25T21:17:09","date_gmt":"2024-09-25T21:17:09","guid":{"rendered":"https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/?p=3560"},"modified":"2025-10-29T07:49:42","modified_gmt":"2025-10-29T06:49:42","slug":"visita-de-cortesia-al-maestro-de-la-restauracion-de-barcelona","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/visita-de-cortesia-al-maestro-de-la-restauracion-de-barcelona\/","title":{"rendered":"VISITA DE CORTESIA AL \u00abMAESTRO\u00bb DE LA RESTAURACI\u00d3N DE BARCELONA"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: justify;\">Moncho Neira (e.p.d.) era hasta 2025 el maestro indiscutible de la restauraci\u00f3n de Barcelona y uno de los grandes de Espa\u00f1a. Con productos de primera y m\u00e1s de 900 empleados en su grupo de empresas, no hay famoso ni celebrity que pise Barcelona sin pasar por alguno de sus establecimientos. El buque insignia, sin duda, es \u00abBotafumeiro\u00bb. En \u00e9l, Moncho recibi\u00f3, poco antes de su fallecimiento, la visita de cortes\u00eda de la Chef ilana Sadka para prestigiar al \u00abmaestro\u00bb,\u00a0 saludarle, intercambiar historias y ponerle al d\u00eda de las novedades. Hablar con el empresario Jos\u00e9 Ram\u00f3n Neira P\u00e9rez (as\u00ed se llama Moncho en realidad), es una experiencia que va m\u00e1s all\u00e1 de la gastronom\u00eda. Al respecto la Chef ilana declar\u00f3:<\/p>\n<blockquote>\n<p style=\"text-align: justify;\">\u00abNo es la cocina que se sirve en Botafumeiro el motivo de mi visita, sino la entra\u00f1able experiencia de tener el honor de compartir minutos escuchando a uno de los que sabe y alguien a quien su humanidad y preocupaci\u00f3n por sus clientes lo ha mantenido en la cresta de la ola por decenas de a\u00f1os. Poder conversar con Moncho es empaparte de lecciones de vida\u00bb.<\/p>\n<\/blockquote>\n<p>El Restaurante Botafumeiro est\u00e1 en cabeza de los establecimientos que m\u00e1s facturan en Barcelona y su propietario es alguien que debe ser escuchado y de quien aprender siempre.<\/p>\n<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: right;\"><input type=\"button\" value=\"Volver atr\u00e1s\" class=\"alg_back_button_input \" style=\"\" onclick=\"window.history.back()\" \/><\/p>\n<p><span style=\"color: #ffffff;\">kosher celebrity<\/span><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Moncho Neira (e.p.d.) era hasta 2025 el maestro indiscutible de la restauraci\u00f3n de Barcelona y uno de los grandes de Espa\u00f1a. Con productos de primera y m\u00e1s de 900 empleados [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":3561,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[119,113,115,118,117,114,116],"class_list":["post-3560","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-uncategorized","tag-barcelona","tag-botafumeiro","tag-celebrity","tag-chef","tag-ilana","tag-kosher","tag-moncho"],"blocksy_meta":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3560","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3560"}],"version-history":[{"count":9,"href":"https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3560\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4548,"href":"https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3560\/revisions\/4548"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3561"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3560"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3560"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3560"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}