{"id":5203,"date":"2026-05-30T07:04:47","date_gmt":"2026-05-30T05:04:47","guid":{"rendered":"https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/?p=5203"},"modified":"2026-05-30T07:06:01","modified_gmt":"2026-05-30T05:06:01","slug":"el-ii-congreso-nacional-de-mujeres-en-gastronomia-consolida-a-alicante-como-el-epicentro-del-debate-sectorial","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/el-ii-congreso-nacional-de-mujeres-en-gastronomia-consolida-a-alicante-como-el-epicentro-del-debate-sectorial\/","title":{"rendered":"El II Congreso Nacional de Mujeres en Gastronom\u00eda consolida a Alicante como el epicentro del debate sectorial"},"content":{"rendered":"<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-5204 size-full\" src=\"https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/II-congreso-nacional-meg.jpg\" alt=\"\" width=\"920\" height=\"547\" srcset=\"https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/II-congreso-nacional-meg.jpg 920w, https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/II-congreso-nacional-meg-300x178.jpg 300w, https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/II-congreso-nacional-meg-768x457.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 920px) 100vw, 920px\" \/><\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" data-path-to-node=\"1\">La ciudad de Alicante se convirti\u00f3 en el epicentro del debate gastron\u00f3mico nacional con la celebraci\u00f3n del <b data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"107\">II Congreso Nacional de Mujeres en Gastronom\u00eda (MEG)<\/b>. El evento, detallado en el documento <i data-path-to-node=\"1\" data-index-in-node=\"198\">\u00abII Congreso Nacional de MEG celebrado en Alicante.pdf\u00bb<\/i>, tuvo lugar los pasados 10 y 11 de mayo en las instalaciones de la C\u00e1mara de Comercio de Alicante. Este encuentro clave congreg\u00f3 a destacadas figuras del sector alimentario y hostelero con el objetivo de analizar los desaf\u00edos actuales y las oportunidades de futuro en la profesi\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" data-path-to-node=\"2\">Bajo el prop\u00f3sito de impulsar la visibilidad de la mujer y promover la igualdad de oportunidades basada en el talento, las dos jornadas del congreso se estructuraron en torno a <b data-path-to-node=\"2\" data-index-in-node=\"177\">seis mesas redondas<\/b>. En estos espacios de debate participaron cocineras, empresarias, productoras, representantes institucionales y expertas en innovaci\u00f3n.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" data-path-to-node=\"3\">A lo largo de las sesiones se abordaron tem\u00e1ticas estrat\u00e9gicas de alta relevancia para el <b data-path-to-node=\"3\" data-index-in-node=\"90\">sector gastron\u00f3mico en Espa\u00f1a<\/b>:<\/p>\n<ul style=\"text-align: justify;\" data-path-to-node=\"4\">\n<li>\n<p data-path-to-node=\"4,0,0\"><b data-path-to-node=\"4,0,0\" data-index-in-node=\"0\">Gesti\u00f3n del talento y liderazgo femenino:<\/b> Claves para el desarrollo profesional y la equidad en la hosteler\u00eda.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"4,1,0\"><b data-path-to-node=\"4,1,0\" data-index-in-node=\"0\">Sostenibilidad empresarial:<\/b> Estrategias y retos actuales para el sector primario.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"4,2,0\"><b data-path-to-node=\"4,2,0\" data-index-in-node=\"0\">Innovaci\u00f3n tecnol\u00f3gica:<\/b> El impacto y la aplicaci\u00f3n de la inteligencia artificial en la gastronom\u00eda moderna.<\/p>\n<\/li>\n<li>\n<p data-path-to-node=\"4,3,0\"><b data-path-to-node=\"4,3,0\" data-index-in-node=\"0\">Internacionalizaci\u00f3n y producto local:<\/b> El valor cultural y econ\u00f3mico de la cocina de proximidad y su proyecci\u00f3n exterior.<\/p>\n<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: center;\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter wp-image-5205 size-full\" src=\"https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/II-congreso-nacional-meg-01.jpg\" alt=\"\" width=\"920\" height=\"305\" srcset=\"https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/II-congreso-nacional-meg-01.jpg 920w, https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/II-congreso-nacional-meg-01-300x99.jpg 300w, https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/II-congreso-nacional-meg-01-768x255.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 920px) 100vw, 920px\" \/><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\" data-path-to-node=\"6\">Espacios de conexi\u00f3n, networking y alta cocina<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\" data-path-to-node=\"7\">Adem\u00e1s de las mesas de debate orientadas al \u00e1mbito profesional, el programa oficial del congreso ofreci\u00f3 a las asistentes diversas actividades dise\u00f1adas para estrechar lazos sectoriales. Entre ellas destacaron el encuentro <b data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"223\">C\u00edrculo Conexi\u00f3n MEG<\/b>, una cena de gala celebrada en el reconocido restaurante Monastrell y m\u00faltiples din\u00e1micas de <i data-path-to-node=\"7\" data-index-in-node=\"337\">networking<\/i> que reforzaron el esp\u00edritu colaborativo de la asociaci\u00f3n organizadora.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" data-path-to-node=\"8\">El encuentro concluy\u00f3 dejando importantes reflexiones sobre la urgencia de construir modelos gastron\u00f3micos m\u00e1s humanos, sostenibles y estrechamente conectados con la realidad social contempor\u00e1nea.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" data-path-to-node=\"9\">Con el \u00e9xito de convocatoria de esta segunda edici\u00f3n, la asociaci\u00f3n Mujeres en Gastronom\u00eda reafirm\u00f3 la consolidaci\u00f3n de este congreso como uno de los principales foros de di\u00e1logo estrat\u00e9gico en el pa\u00eds y confirm\u00f3 que ya se encuentra trabajando en la planificaci\u00f3n de su pr\u00f3xima entrega.<\/p>\n<p style=\"text-align: center;\" data-path-to-node=\"9\"><img loading=\"lazy\" class=\"aligncenter size-full wp-image-5206\" src=\"https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/II-congreso-nacional-meg-06.jpg\" alt=\"\" width=\"920\" height=\"306\" srcset=\"https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/II-congreso-nacional-meg-06.jpg 920w, https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/II-congreso-nacional-meg-06-300x100.jpg 300w, https:\/\/ilanasadka.com\/chef\/wp-content\/uploads\/2026\/05\/II-congreso-nacional-meg-06-768x255.jpg 768w\" sizes=\"auto, (max-width: 920px) 100vw, 920px\" \/><\/p>\n<h3 style=\"text-align: justify;\" data-path-to-node=\"11\">Apoyo institucional y tejido empresarial<\/h3>\n<p style=\"text-align: justify;\" data-path-to-node=\"12\">La organizaci\u00f3n del evento fue posible gracias al respaldo de patrocinadores permanentes como Mahou San Miguel, Sol\u00e1n de Cabras y Gaviota. Asimismo, cont\u00f3 con una fuerte implicaci\u00f3n institucional por parte de Alimentos de Espa\u00f1a, la Generalitat Valenciana, el Ayuntamiento de Alicante, la Diputaci\u00f3n de M\u00e1laga (a trav\u00e9s de Sabor a M\u00e1laga), el Patronato de Turismo Costa Blanca y la C\u00e1mara de Comercio de Alicante, junto a una amplia red de empresas colaboradoras del sector alimentario. La Chef ilana Sadka es miembro de Mujeres en Gastronom\u00eda.<\/p>\n<p style=\"text-align: justify;\" data-path-to-node=\"9\">\n<p data-path-to-node=\"9\"><em>(Las im\u00e1genes de este art\u00edculo son propiedad de MEG, Mujeres en gastronom\u00eda).<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La ciudad de Alicante se convirti\u00f3 en el epicentro del debate gastron\u00f3mico nacional con la celebraci\u00f3n del II Congreso Nacional de Mujeres en Gastronom\u00eda (MEG). 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